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    L’Indiana

    L’Indiana

    L’Indiana : un cocktail sans alcool, fruité, épicé et revigorant.
    Cette boisson aux saveurs exotiques saura vous faire voyager grâce aux subtils, mais non moins présents, arômes de cari et de cannelle, associés à la vitalité des fruits tropicaux.

    Ingrédients

    Élaborer au Shaker et servir dans un verre ananas (ou un collins)

    2 oz (60 ml) de jus d’ananas

    1 oz (30ml) de jus de canneberges

    1 oz (30ml) oz de jus de lime

    0,5 oz (15 ml) de sirop de grenadine à la cannelle (voir recette ci-dessous)

    1 pincée de poudre de cari

    Décoration : Tranche d’ananas et 1 bâton de cannelle

    Mode de préparation

    Verser tous les ingrédients dans le shaker

    Ajouter de la glace aux 3/4

    Remuer

    Filtrer dans votre verre rempli de glace à l’aide d’une passoire

    Terminer en ajoutant une tranche d’ananas et 1 bâton de cannelle

    Recette du sirop de grenadine à la cannelle

    Ingrédients

    2 bâtons de cannelle

    500 grammes de sucre

    500 ml de jus de grenade

    1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger (facultatif)

    Mode de préparation

    Dans une casserole, écraser les bâtons de cannelles

    Ajouter le sucre, le jus de grenade et l’eau de fleur d’oranger et porter à ébullition

    Une fois le mélange refroidi, filtrer, embouteiller et garder au frais.

    Laisser refroidir à température ambiante, tout en laissant infuser les bâtons de cannelle