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    Cilantro

    Cilantro

    Essayez ce cocktail léger et rafraichissant avec une touche d’amertume. Parfait pour cet été.

    Ingrédients

    Élaborer au shaker et servi dans un collins

    2 oz (60ml) de Gin

    1 oz (30ml) de jus de citron

    1 oz (30ml) de sirop de canneberges et coriandre (voir recette ci-dessous)

    1/2 blanc d'oeuf

    Complété de tonic

    décoration : une feuille de coriandre

    Mode de préparation

    Ajouter tous les ingrédients dans un shaker sauf le tonic

    Refroidir le verre

    Remplir le shaker de glace aux 3/4

    Shaker

    Compléter de tonic

    Filtrer dans un verre collins à l’aide d’une passoire à glaçons.

    Terminer en ajoutant une feuille de coriandre

    Recette du sirop de canneberges et coriandre

    Ingrédients

    1 botte de coriandre

    500 gr de sucre

    500 ml de jus de canneberges

    Mode de préparation

    Dans une casserole, ajouter le jus de canneberges et le sucre

    Porter à ébullition

    Retirer du feu et ajouter la coriandre

    Laisser refroidir à température ambiante, tout en laissant infuser pendant au moins 2 heures

    Filtrer, embouteiller et garder au frais