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L’Indiana

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L’Indiana

L’Indiana : un cocktail sans alcool, fruité, épicé et revigorant.
Cette boisson aux saveurs exotiques saura vous faire voyager grâce aux subtils, mais non moins présents, arômes de cari et de cannelle, associés à la vitalité des fruits tropicaux.

Ingrédients

Élaborer au Shaker et servir dans un verre ananas (ou un collins)

2 oz (60 ml) de jus d’ananas

1 oz (30ml) de jus de canneberges

1 oz (30ml) oz de jus de lime

0,5 oz (15 ml) de sirop de grenadine à la cannelle (voir recette ci-dessous)

1 pincée de poudre de cari

Décoration : Tranche d’ananas et 1 bâton de cannelle

Mode de préparation

Verser tous les ingrédients dans le shaker

Ajouter de la glace aux 3/4

Remuer

Filtrer dans votre verre rempli de glace à l’aide d’une passoire

Terminer en ajoutant une tranche d’ananas et 1 bâton de cannelle

Recette du sirop de grenadine à la cannelle

Ingrédients

2 bâtons de cannelle

500 grammes de sucre

500 ml de jus de grenade

1 cuillère à café d’eau de fleur d’oranger (facultatif)

Mode de préparation

Dans une casserole, écraser les bâtons de cannelles

Ajouter le sucre, le jus de grenade et l’eau de fleur d’oranger et porter à ébullition

Une fois le mélange refroidi, filtrer, embouteiller et garder au frais.

Laisser refroidir à température ambiante, tout en laissant infuser les bâtons de cannelle