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Le Piper Mule

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Le Piper Mule

Voici le Piper Mule, un cocktail sans alcool de la famille des Mule. Caractérisé par son côté rafraîchissant et épicé il est parfait pour s’armer contre le froid de l’hiver québécois.

Ingrédients

Élaborer en direct et servir dans une Mule cup (ou un collins)

1 oz (30 ml) de jus d’orange

0.75 oz (20ml) de de jus de lime

0.5 oz (15 ml) de sirop de poivre rose maison (voir recette ci-dessous)

Ginger beer

Décoration : Tranche d’orange et poivre rose

Mode de préparation

Verser tous les ingrédients dans le verre

Ajouter de la glace aux 3/4

Remuer

Compléter de glace concassée

Terminer en ajoutant une tranche d’orange et saupoudrer de poivre rose.

Recette du sirop de poivre rose

Ingrédients

2 cuillères à soupe de poivre rose

500 grammes de sucre

500 ml d’eau

Mode de préparation

Dans une casserole, écraser le poivre rose

Ajouter le sucre et l’eau et porter à ébullition

Laisser refroidir à température ambiante, tout en laissant le poivre rose infuser

Une fois le mélange refroidi, filtrer, embouteiller et garder au frais