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Cilantro

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Cilantro

Essayez ce cocktail léger et rafraichissant avec une touche d’amertume. Parfait pour cet été.

Ingrédients

Élaborer au shaker et servi dans un collins

2 oz (60ml) de Gin

1 oz (30ml) de jus de citron

1 oz (30ml) de sirop de canneberges et coriandre (voir recette ci-dessous)

1/2 blanc d'oeuf

Complété de tonic

décoration : une feuille de coriandre

Mode de préparation

Ajouter tous les ingrédients dans un shaker sauf le tonic

Refroidir le verre

Remplir le shaker de glace aux 3/4

Shaker

Compléter de tonic

Filtrer dans un verre collins à l’aide d’une passoire à glaçons.

Terminer en ajoutant une feuille de coriandre

Recette du sirop de canneberges et coriandre

Ingrédients

1 botte de coriandre

500 gr de sucre

500 ml de jus de canneberges

Mode de préparation

Dans une casserole, ajouter le jus de canneberges et le sucre

Porter à ébullition

Retirer du feu et ajouter la coriandre

Laisser refroidir à température ambiante, tout en laissant infuser pendant au moins 2 heures

Filtrer, embouteiller et garder au frais