Barsurmesure.com • Consultation, Agencement & Fabrication de stations de bar en inox sur mesure

Après plus de 10 années d’expérience et l’obtention de nombreux titres, notre objectif est de fournir un service clefs en main à votre établissement de la réalisation de station de bar pensée pour votre établissement à la création d’une carte de cocktails sur mesure en passant par la formation du personnel et l’analyse des coûts.

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Le Palco

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Projet

Bar sur Mesure a été mandaté par Mickaël Domingue pour former l’équipe et aider à la création du futur menu cocktails.

Mise en oeuvre

C’est lors d’une première rencontre avec le directeur de l’établissement au Palco que nous avons pu établir un programme de formation personnalisé en analysant les points forts et les améliorations pouvant être apportées, pour donner un coup de boost à l’équipe.

Réalisation et résultat

Une formation personnalisée d’une durée de 8 heures a été prodiguée à l’ensemble de l’équipe par Bar sur Mesure. Leur permettant d’acquérir les connaissances et compétences pour parfaire l’exécution des cocktails fraîchement créés ainsi que leur capacité à créer de nouvelles recettes.

Témoignage

« Après 3 ans, un établissement en restauration se doit d’innover et se redéfinir afin d’assurer sa prospérité. Au bar Palco, Alexis nous a permis de développer une carte cocktail audacieuse et de raffiner nos techniques en mixologie. Nous avons principalement apprécié sa très grande expérience en restauration et sa joie de vivre contagieuse. Honnêtement, je le réfère à tous et c’est l’un des meilleurs investissement que nous ayons fait depuis le début de notre entreprise. »

– Michael Domingue • Co-Propriétaire du Bar Le Palco

Catégorie

Formations de personnel

Tags

bar inox, bar sur mesure, carte de cocktail, création menu bar, formation de personnel, montreal, recette cocktail, station de bar